segunda-feira, 27 de Outubro de 2008
domingo, 26 de Outubro de 2008
OS NOSSOS ENDEMISMOS IBÉRICOS
Os nossos produtos são confeccionados à base de matérias primas características do nosso País, muitas das quais não se encontram em nenhum outro lugar.
Procurámos, sempre que possível, as variedades de frutas regionais muitas das quais estão quase desaparecidas.
Pelas suas especificidades, destaca-se, a seguir, alguns dos nossos endemismos ibéricos.
Tomilho bela- luz ou sal-puro (Thymus mastichina) que surge no nosso país em locais descampados, pedregosos e secos, sobretudo em zona de matagais.
Erva-peixeira ou hortelã-da-ribeira (Preslia cervina), rara no nosso país, aparece em locais húmidos e ribeirinhos.
Quem não conhece o hipericão do Gerês ou androsemo (Hypericum androsaemum) típico em locais húmidos, sombrios, e nas margens dos rios, distribuindo-se pelo Alto Minho, Barroso, Beiras e Estremadura.
Maça Espriega, a reineta Portuguesa, de polpa farinhenta, sabor ácido, e pouco doce. Boa alternativa para os diabéticos e para os que seguem dietas hipoglicémicas. Surge em zonas rurais do Entre Douro e Minho.
Maça Marmela, de polpa rija, amadurecendo na época dos marmelos, assemelhando-se também na sua forma e coloração (quando madura). Surge no Douro Litoral.
ESTE É O NOSSO PONTO DE PARTIDA!
Procurámos, sempre que possível, as variedades de frutas regionais muitas das quais estão quase desaparecidas.
Pelas suas especificidades, destaca-se, a seguir, alguns dos nossos endemismos ibéricos.
Tomilho bela- luz ou sal-puro (Thymus mastichina) que surge no nosso país em locais descampados, pedregosos e secos, sobretudo em zona de matagais.
Erva-peixeira ou hortelã-da-ribeira (Preslia cervina), rara no nosso país, aparece em locais húmidos e ribeirinhos.
Quem não conhece o hipericão do Gerês ou androsemo (Hypericum androsaemum) típico em locais húmidos, sombrios, e nas margens dos rios, distribuindo-se pelo Alto Minho, Barroso, Beiras e Estremadura.
Maça Espriega, a reineta Portuguesa, de polpa farinhenta, sabor ácido, e pouco doce. Boa alternativa para os diabéticos e para os que seguem dietas hipoglicémicas. Surge em zonas rurais do Entre Douro e Minho.
Maça Marmela, de polpa rija, amadurecendo na época dos marmelos, assemelhando-se também na sua forma e coloração (quando madura). Surge no Douro Litoral.
ESTE É O NOSSO PONTO DE PARTIDA!
AS NOSSAS PLANTAS
A Flora Portuguesa é particularmente importante pela sua riqueza em espécies aromáticas e medicinais (cerca de 500). Estas espécies nativas ou autóctones estão mais adaptadas às condições edafo-climáticas do território e mais resistentes a pragas e doenças, em comparação com as espécies introduzidas.
As diversas plantas/ervas que usamos na elaboração dos nossos produtos são maioritariamente autóctones, sendo algumas exclusivas da Península Ibérica (constituindo endemismos ibéricos), como o tomilho bela-luz, hipericão do Gerês e a erva peixeira.
As plantas são oriundas do cultivo em modo de produção biológico, o que permite, por um lado, reduzir a pressão de colheita sobre as populações naturais, preservando também os seus habitats e, por outro, obter um produto de alta qualidade em termos sensoriais (aromas e sabores) como também medicinais.
As diversas plantas/ervas que usamos na elaboração dos nossos produtos são maioritariamente autóctones, sendo algumas exclusivas da Península Ibérica (constituindo endemismos ibéricos), como o tomilho bela-luz, hipericão do Gerês e a erva peixeira.
As plantas são oriundas do cultivo em modo de produção biológico, o que permite, por um lado, reduzir a pressão de colheita sobre as populações naturais, preservando também os seus habitats e, por outro, obter um produto de alta qualidade em termos sensoriais (aromas e sabores) como também medicinais.
A NOSSA FILOSOFIA
Valorizar o nosso património genético, gastronómico e cultural.
Recuperar aromas, sabores antigos, quase perdidos.
Oferecer inovação através da elaboração de produtos alimentares diferenciados e certificados, tendo por base matérias primas agrícolas de alta qualidade oriundas do modo de produção biológico - método de produção que assegura a não utilização de pesticidas, adubos químicos de síntese e OGM’s – organismos geneticamente modificados.
Recuperar aromas, sabores antigos, quase perdidos.
Oferecer inovação através da elaboração de produtos alimentares diferenciados e certificados, tendo por base matérias primas agrícolas de alta qualidade oriundas do modo de produção biológico - método de produção que assegura a não utilização de pesticidas, adubos químicos de síntese e OGM’s – organismos geneticamente modificados.
QUEM SOMOS
A Aromae Venditores-vendedoras de aroma Lda, é uma empresa inovadora e certificada na área da transformação e comercialização de produtos agrícolas, na sua maioria obtidos em modo de produção biológico.
O mundo dos aromas é a nossa inspiração pelo que as ervas aromáticas são um ingrediente chave na elaboração dos nossos produtos.
A nossa política de trabalho baseia-se no sentido de responsabilidade, buscando uma constante satisfação dos nossos clientes.
O mundo dos aromas é a nossa inspiração pelo que as ervas aromáticas são um ingrediente chave na elaboração dos nossos produtos.
A nossa política de trabalho baseia-se no sentido de responsabilidade, buscando uma constante satisfação dos nossos clientes.
sábado, 18 de Outubro de 2008
PLANTAS AROMÁTICAS E MEDICINAS
Durante milhares de anos as pessoas procuraram nas plantas a cura para os seus males.
Com a medicina moderna, o consumo das plantas medicinais diminuiu drásticamente. Actualmente, surgem preocupaçoes com os efeitos secundários dos medicamentos, verificando-se um interesse crescente pelo uso destas plantas como medicina alternativa.
A sua utilização, não se resume à medicina, mas também na cosmética e, é principalmente nesta área, que a curiosidade aumenta, pois são cada vez mais frequentes os casos de alergias a produtos cosméticos.
Estas plantas assumem-se na decoração, entrando em arranjos florais, ramos coloridos que adornam e aromatizam a casa.
Elas são a alma dos cozinhados, podendo transformar uma refeição de rotina numa experiência sensual de sabores picantes, condimentado e frescos, de textura estaladiça.
Com a medicina moderna, o consumo das plantas medicinais diminuiu drásticamente. Actualmente, surgem preocupaçoes com os efeitos secundários dos medicamentos, verificando-se um interesse crescente pelo uso destas plantas como medicina alternativa.
A sua utilização, não se resume à medicina, mas também na cosmética e, é principalmente nesta área, que a curiosidade aumenta, pois são cada vez mais frequentes os casos de alergias a produtos cosméticos.
Estas plantas assumem-se na decoração, entrando em arranjos florais, ramos coloridos que adornam e aromatizam a casa.
Elas são a alma dos cozinhados, podendo transformar uma refeição de rotina numa experiência sensual de sabores picantes, condimentado e frescos, de textura estaladiça.
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