PÁSCOA 2009 | O RAMO DO PADRINHO

PÁSCOA 2009 | O RAMO DA MADRINHA

DEGUSTAÇÃO DE CHÁS | 13+14 MARÇO

DEGUSTAÇÃO DE CHÁS

VAMOS AJUDAR TIMOR

COMO FAZER UMA INFUSÃO

MODO DE USAR INFUSÃO
Juntar 2 colheres de sopa de planta em 1l de água a ferver.
Deixar infundir 5 a 10 minutos, num recipiente tapado e coar. Consumir a tisana num prazo de 24 horas, sem a reaquecer.

LIMONETE OU LÚCIA-LIMA

LIMONETE ou LÚCIA-LIMA
Aloysia triphylla
Tradicionalmente utilizado em infusão para facilitar a digestão, como calmante e sedativo.

EQUINÁCEA

EQUINÁCEA
Echinacea purpurea
Tradicionalmente utiliza-se em infusão para estimular e reforçar o sistema imunitário, em estados gripais, infecções respiratórias e problemas dérmicos.

ERVA-CIDREIRA

ERVA CIDREIRA
Melissa officinalis
Tradicionalmente utilizado em infusão em casos de nervosismo e insónias, flatulência, náuseas e vómitos.

CARQUEJA

CARQUEJA
Chamaespartium tridentatum
Tradicionalmente utilizado em infusão contra dores de garganta, rouquidão, afecções brônquicas, em doenças do fígado, vesícula, rins, bexiga, vias urinárias, e como diurético.

HORTELÃ-PIMENTA

HORTELÃ PIMENTA
Mentha piperita
Tradicionalmente utilizado em infusão nos estados gripais, nas indigestões, dores de cabeça, ansiedade e insónias.

RECEITAS ALECRIM

Frango Grelhado com Alecrim
Ingredientes:
300 gr de peito de frango desossado em filés
1 dente(s) de alho
quanto baste de mostarda em pó
quanto baste de alecrim
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
quanto baste de sal
2 colher(es) (sopa) de azeite
quanto baste de shoyu
Preparação:
Tempere o frango com sal a gosto, alho picado, 1 pitada de mostarda em pó, uma pitada de cebola e 1 pitada de alecrim. Pré-aqueça 2 colheres (sopa) de azeite numa panela (de preferência com anti-aderente, e doure o frango. A seguir, salpique mais uma pitada de alecrim, e o restante da cebola ralada. Deixe a cebola gratinar e coloque no prato. Regue com molho de soja a gosto. Serve como acompanhamento arroz branco, decore com salsa picada.

Geléia de Alecrim
Ingredientes:
3 unidade(s) de pêra
1/2 chávena(s) (chá) de azeite
1 chávena(s) (chá) de açúcar
2 chávena(s) (chá) de alecrim
Preparação:
Lave o alecrim seque-o com toalha de papel, separe somente as folhas e pique finamente. Reserve. Lave as pêras, descasque-as, tire o miolo e as sementes. Pique-as e coloque no copo do processador. Junte o azeite. Bata por 1 minuto ou até obter um puré e transfira para uma panela. Adicione o alecrim, o açúcar e 1 chávena(chá) de água (240 ml). Misture, leve ao fogo baixo e cozinhe por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma geléia. Retire do fogo. Sirva com carnes assadas.

FONTE http://www.moo.pt/receitas

NATAL 2008

ERVA-PRÍNCIPE

ERVA PRÍNCIPE
Cymbopogon citratus
Tradicionalmente utilizado em infusão para problemas digestivos e estados febris, bem como tosse e asma.

HIPERICÃO DO GERÊS

HIPERICÃO DO GERÊS
Hypericum androsaeum
Tradicionalmente utilizado em infusão para tratar catarros brônquicos, inflamações do fígado, bexiga, rins, estômago e vómitos.

CABAZ PINHEIRO

OS NOSSOS ENDEMISMOS IBÉRICOS

Os nossos produtos são confeccionados à base de matérias primas características do nosso País, muitas das quais não se encontram em nenhum outro lugar.
Procurámos, sempre que possível, as variedades de frutas regionais muitas das quais estão quase desaparecidas.
Pelas suas especificidades, destaca-se, a seguir, alguns dos nossos endemismos ibéricos.
Tomilho bela- luz ou sal-puro (Thymus mastichina) que surge no nosso país em locais descampados, pedregosos e secos, sobretudo em zona de matagais.
Erva-peixeira ou hortelã-da-ribeira (Preslia cervina), rara no nosso país, aparece em locais húmidos e ribeirinhos.
Quem não conhece o hipericão do Gerês ou androsemo (Hypericum androsaemum) típico em locais húmidos, sombrios, e nas margens dos rios, distribuindo-se pelo Alto Minho, Barroso, Beiras e Estremadura.
Maça Espriega, a reineta Portuguesa, de polpa farinhenta, sabor ácido, e pouco doce. Boa alternativa para os diabéticos e para os que seguem dietas hipoglicémicas. Surge em zonas rurais do Entre Douro e Minho.
Maça Marmela, de polpa rija, amadurecendo na época dos marmelos, assemelhando-se também na sua forma e coloração (quando madura). Surge no Douro Litoral.

ESTE É O NOSSO PONTO DE PARTIDA!

AS NOSSAS PLANTAS

A Flora Portuguesa é particularmente importante pela sua riqueza em espécies aromáticas e medicinais (cerca de 500). Estas espécies nativas ou autóctones estão mais adaptadas às condições edafo-climáticas do território e mais resistentes a pragas e doenças, em comparação com as espécies introduzidas.
As diversas plantas/ervas que usamos na elaboração dos nossos produtos são maioritariamente autóctones, sendo algumas exclusivas da Península Ibérica (constituindo endemismos ibéricos), como o tomilho bela-luz, hipericão do Gerês e a erva peixeira.
As plantas são oriundas do cultivo em modo de produção biológico, o que permite, por um lado, reduzir a pressão de colheita sobre as populações naturais, preservando também os seus habitats e, por outro, obter um produto de alta qualidade em termos sensoriais (aromas e sabores) como também medicinais.

A NOSSA FILOSOFIA

Valorizar o nosso património genético, gastronómico e cultural.
Recuperar aromas, sabores antigos, quase perdidos.
Oferecer inovação através da elaboração de produtos alimentares diferenciados e certificados, tendo por base matérias primas agrícolas de alta qualidade oriundas do modo de produção biológico - método de produção que assegura a não utilização de pesticidas, adubos químicos de síntese e OGM’s – organismos geneticamente modificados.

QUEM SOMOS

A Aromae Venditores-vendedoras de aroma Lda, é uma empresa inovadora e certificada na área da transformação e comercialização de produtos agrícolas, na sua maioria obtidos em modo de produção biológico.
O mundo dos aromas é a nossa inspiração pelo que as ervas aromáticas são um ingrediente chave na elaboração dos nossos produtos.
A nossa política de trabalho baseia-se no sentido de responsabilidade, buscando uma constante satisfação dos nossos clientes.